【暑期“化”实践】中国海洋大学调研团赴青岛明月海藻集团调研海藻开发与应用

中国海洋湖沼学会

“逐梦深蓝，海藻健康产业助力海洋强国战略”

“经略海洋，从一棵海藻开始。”海藻的利用从古代以海藻入药而始，绵延千年，源远流长。近年来，海藻活性物质的开发与利用技术突飞猛进，已拓展出现代海洋基础原料产业、现代海洋健康终端产品产业及海洋健康服务产业三大板块，高速发展的海藻相关产业成为海洋强国事业的重要组成部分。

中国海洋大学调研团围绕习近平总书记提出的“关心海洋、认识海洋、经略海洋”重要指示，开展了以海藻开发与利用为主题的线下及线上调研活动。7月22日，调研团赶赴青岛明月海藻集团旗下的明月海藻科技馆及海藻活性物质国家重点实验室进行实地考察。7月初至今，线上团队通过投放电子调查问卷，收集电商平台百余种海藻类产品品牌、价格、销售额、同类型产品对比评价，进一步考察了海藻类产品在医疗、美容、食品等领域的经济价值及大众认可度。

·赴青岛明月海藻集团调研·

在工作人员的带领参观下，调研团了解了海藻的起源、种类，我国古代对海藻药用的历史，中国海藻产业的三次发展浪潮以及海藻产业科技发展趋势。此外，工作人员向调研团展示了海藻生物产业深度研发和应用成果，无论是生活中的食品、药品、医用材料、服装，还是化妆品、肥料等领域都有海藻的身影，体现了明月海藻集团“把一棵海藻做成一个大健康产业”的理念。调研团的成员们更加深刻地了解到海藻产业在人类健康等领域做出的巨大贡献。

调研团的下一站是海藻活性物质国家重点实验室，实验室内设功能食品研究室、分子美食研究室、烘焙实验室、饮品实验室、海洋化妆品研究室等。工作人员表示，海藻活性物质国家重点实验室由各研究室联合开展海藻活性物质相关应用科研工作，形成了科研成果由实验室到工程中心、再到产业孵化的完整科技研发及转化体系。跟随工作人员的脚步，烘焙实验室里飘出阵阵香甜气味吸引了众人的注意力，工作人员向队员介绍，这股香气源于实验室研发的一款海藻类面包，面包中添加了一种海藻活性物质，比未添加的面包更有弹性、而且不易烤糊更健康。

调研团对中国海藻科技馆馆长、研发总监姜进举博士进行了深度专访。姜博士表示，青岛明月海藻集团深耕海藻健康产业已有50多年，当前正依托海藻活性物质国家重点实验室和中国海藻科技馆，壮大海藻功能原料产业、赋能海藻健康产品产业、发展海藻文化旅游产业，三产业协同发展，打造了一条海藻健康产业生态链。

采访中，他介绍了深受消费者欢迎的一款原创的海藻健康食品：海藻晶粉，零脂低卡、富含褐藻膳食纤维，非常符合健康轻食的新消费需求。此外，谈及科研成果到实际生产之间的转化，姜博士表示，科技成果产业化是一项重要有意义的工作，其转化受多方面因素的影响，以海藻寡糖为例，海藻寡糖技术已相对成熟，目前其产业化的主要瓶颈更多在于市场对海藻寡糖类产品的认知和接受程度，应该加强海洋科普和海洋类新原料的宣传推广，为海藻寡糖等海洋新原料新产品的产业化构建良好的市场环境。

·网络调研·

调研团认真聆听、参观污水处理厂工艺流程，感受颇深。实现“双碳”目标，关键是要用“新”的绿色技术逐渐替代“旧”的传统技术，形成新的绿色供给能力，确保新旧产能平稳转换。

此外，线上团队按照食品类、护肤类、医疗类和海藻原料代加工类四个板块，进行数据的收集及比较，主要调研对象为明月海藻集团旗下的海藻类产品，调研范围为淘宝、天猫、京东等各大电商平台明月海藻集团的官方旗舰店，搜索查询产品名称、价格与月销量、消费者评价等信息，考察海藻类产品在不同板块中的商品化价值及大众喜爱度。四个板块中，部分护肤类产品月销量较低，食品类产品中一款面向孕产妇的海藻油补品月销量最高，医疗类产品对比其他类型产品月销量名列前茅。

根据调研结果，调研团了解到海藻类产生所产生的经济效益及对人类健康的重要作用，目前蓬勃发展的海藻类相关产业仍然具有巨大的经济开发潜力，调研团期望通过此次调研及后续的宣传活动建立起大众对海藻类产品的正向认知，扩大海藻类产品的影响力，为推动海藻相关产业的发展贡献出自己的一份青春力量，在“海洋强国战略”目标实现的道路上唱响海大学子的青春之歌

·实践感悟·

吴瑶：对于很多人来说，海藻可能仅仅是一种生长在海水中的植物。实际上，它与人类生活及经济发展有着密切的联系。对明月海藻集团的调研使我了解到海藻不仅资源丰富、种类繁多，而且在食品、化妆品和保健品等方面具有重要的商业开发价值。比如海藻中的裙带菜和紫菜中含有人体必需的氨基酸。这次参观调研使我意识到海洋生物资源开发潜力巨大，推动海洋新兴产业发展需要着力推动海洋科技成果转化。

赵一霖：通过前往明月海藻集团考察学习，我经历了“对海藻知识只知一点点”到“对海藻相关知识如数家珍”的过程。在这个过程中，我了解到从褐藻等藻类中提取的岩藻多糖等，经历一系列先进加工工艺，便能成为人类带来巨大益处的宝物，这让我深深体会到科研工作的意义，鼓舞我在科研道路上继续前进。

本文来源：中海大化学人公众号

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