【暑期三下乡实践】“食代先锋·七彩假期”食品营养安全中国行实践队赴山东省淄博市江西道村开展“知·食”系列科普课堂

本次科普实践地为获评“全国创建无邪教示范典型村居”“山东省级文明村”“淄博市敬老文明号”等多项荣誉称号的山东省淄博市江西道村。该村特别注重“孝德”文化的传承与发展，并在重点建设“长者食堂”和“国学讲堂”。和村“两委”取得联系后，团队成员针对“一老一小”重点群体开展“美好食光·安全伴行”食品安全及营养调研，并形成调研报告，以便更加科学精准设计相关科普内容，并量身定制“金晖助老”和“七彩童年”两项系列科普活动。

团队主动联系中国海洋大学食品科学与工程学院副院长常耀光教授、功能性益生菌与乳制品实验室负责人易华西教授、团委书记李想、第一位茶博士范明昊、研究生会成长部部长等师长请教设计宣讲内容，并根据老师指导、小组评价、试讲建议反复修改，最终形成宣讲所用教案、PPT和讲义近40份，立足自身专业优势，将权威的食品营养安全知识带到当地，全面进行的知识宣传及日常食品相关问题解答。

图3 实践队宣讲部分PPT展示

7月5日，团队在村干部刘永刚、张瑞的带领下走进江西道村名人录、党建文化长廊、法德广场、新时代百姓大舞台、新时代文明实践站等地参观，体悟村民们在党的带领下从“站起来、富起来、强起来”的发展历程。队员岳子琳带领全体成员在党旗下重温入党誓词，进一步坚定理想信念，汲取前进力量。

7月9日清晨，实践团队参加江西道村“红色星期六”义务劳动，与村内党员同志一起完成除草工作。尽管天气较热，除草任务艰巨，但实践队成员们却干劲十足，将杂草处理得干净利落，为江西道村的美化贡献自己的一份力量。

图4 实践队成员在红色参观过程中感悟初心与使命

图6 实践队成员正在除草

图7 劳动结束后实践队成员与部分村民合影

7月6日，在江西道村新时代文明实践站，海大学子面向村里65岁以上老年人开展以“老年人健康生活宝典”和“您身边的茶文化”为主题的食品营养安全科普宣讲。滂沱大雨阻挡不了老年人们的热情，百余名老人前来参与活动，会场座无虚席。实践队成员从老年人健康管理、老年人合理膳食、常见保健品打假三个方面进行宣讲，介绍了老年人健康管理的方式，解读了2022年度最新版本中国居民膳食指南，在生动亲民、深入浅出的讲解中，将食品营养安全知识宣传惠及基层群众。另一组成员则采用现场互动方式，冲泡选自不同地区的红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶，邀请老年人们现场品茶、识茶，并以腾讯会议的方式请范明昊博士线上为老年人们进行茶文化的普及与讲解，轻松愉快的宣讲现场与鉴茶环节深受老年人们的喜爱，赢得阵阵掌声。最后，实践团成员们为老年人发放袋装茶叶、中国居民膳食宝塔冰箱贴和控油控盐定量勺。

图8 实践队成员与参会老年人合影

图9 实践队成员邀请老年人现场品茶、互动